开元体育创建于1953年7月9日,由贵州省教育厅主管。办学宗旨是围绕贵州“三大战略”“四化建设”“五张名片”,坚持“三为服务”“四个贴近”“六方融合”理念,服务贵州粮油食品产业,助力乡村振兴。学院是全国食品工业类高职院校4★级学校及专业竞争力排行第15名学校,是一所全日制公办普通高等职业学院。学院以普通高等职业教育为主,同时举办中等职业教育、成人高等教育、国家职业技能培训与鉴定等工作。

现有3个校区,占地614亩,其中清镇职教城乡愁校区514亩、贵阳北校区70亩、南校区30亩,校舍面积26.15万平方米。清镇职教城乡愁校区与风景如画的贵州风景名胜区红枫湖毗邻,北校区与风景优美的贵阳登高云山森林公园相伴,南校区位于风景秀丽的贵阳河滨公园边上,校园风景秀丽,环境宜人。

现有6个学院(kaiyuan体育、财经商贸学院、开元体育APP、机电与建筑工程学院、音乐舞蹈学院、美术与设计学院),2个公共课教学部门(马克思主义教学部、基础部),14个产业学院(天麻产业学院、黔菜学院、阿幼朵艺术学院、乡村振兴电商产业学院、东佑电子产业学院、社区产业学院、生态特色食品产业学院、酱香辣产业学院、食品营养与健康管理学院、民族民间文创产业学院、预制菜产业学院、酿造产业学院、金沙白酒学院、发酵产业学院),25个高职专业(食品质量与安全、食品智能加工技术、酿酒技术、烹饪工艺与营养、中西面点工艺、食品生物技术、粮食储运与质量安全、大数据与会计、大数据与财务管理、网络营销与直播电商、现代物流管理、现代家政服务与管理、工程造价、建筑装饰工程技术、新能源汽车技术、智能机电技术、大数据技术、融媒体技术与运营、计算机网络技术、人工智能技术应用、音乐表演、舞蹈表演、播音与主持、艺术设计、书画艺术),有国家级示范专业5个,省级示范专业4个。建有11个科研机构(人工智能研究院、食品风味科学与工程技术研究院、乡村振兴研究院、生态特色食品加工技术研究院、大健康功能食品研究院、食品产业高质量发展研究院、特色农产品工程技术研究院、黔菜研究院、正大黔菜研发中心、薏仁米研发中心、粮食安全研究中心),1个博士科创园(包括7个博士工作室、7个研究院),1个大学生双创产业园,4个省级实验室或实训基地(贵州省高等职业院校酿酒技术专业黔匠工坊、贵州省高等学校食品资源安全生产技术与综合利用特色重点实验室、贵州省生态特色食品产教融合实训基地、贵州省粮食安全公共实训基地)。

学院拥有一支适应高职教育需求,品质优秀、结构合理、专兼结合的教师队伍。现有各类专职教师584人,其中高级职称占35%,硕士研究生以上学历占48%,双师型教师比例为80%。有全国教学名师1人、全国优秀教师及优秀教育工作者5人、省级优秀教师4人,建有9个大师或名师工作室。

学校坚持“知行合一、德技双馨”的校训精神、“勤学砺技、慎思笃行”的学风和“尚德关爱、精技善教”的教风,努力培养具有人文精神、工匠精神的高素质技能型人才。现有全日制在校学生10066人,近两年来,学生参加全国职业技能大赛等获省部级以上奖项300多项。建校72年来,已为社会培养和输送了各级各类毕业生8万多人,他们中80%以上成为我省粮油食品战线上出得来、学得好、回得去、留得住、用得上、有作为的“永久牌”高素质技能型人才,为贵州经济社会发展作出了积极的贡献。不少毕业生成长为政府部门和企事业单位领导干部或业务技术骨干,有的成为企业家,涌现出一批各级劳动模范,其中有2人被选为“贵州十佳优秀企业家”。近来年,学院就业率稳定在93%以上,用人单位满意率在97%以上。

学院先后与清镇、花溪、云岩、兴仁、剑河、织金、赫章、七星关、威宁、黔西、纳雍、金沙、百里杜鹃、湄潭、关岭、玉屏、江口、仁怀、平坝、正大集团、贵州两山天麻集团有限公司、贵州省储备粮管理总公司、中央储备粮贵阳直属库等300余家政府及企事业单位建立了合作关系,建有38个实训室及40余家校外实训基地。与贵州民族大学等高校合作开展“3+2”专升本联合培养,与毕节财校、剑河县中等职业技术学校等15家职业学校开展“3+3”联合培养。同时,还是国家粮食和物资储备局、省财政厅、省教育厅、省人社厅确定的职业技能培训及职业资格鉴定单位,面向社会开展农产品检验、仓储管理、会计、计算机高新技术等各种长短期培训,年培训鉴定人数5000余人次,为企业培训鉴定一大批技能型人才,深受社会一致好评。

经过72年的建设发展,现已成为首批全国重点建设示范性中专学校、首批国家级重点中专学校、全国职业教育百家(A)类学校、中国诚信学校、全国百所“工学结合、半工半读”试点学校、国家级计算机应用与软件专业实训基地,部级重点中专学校、省级重点中专学校、贵州省计算机与网络技术职业教育集团挂靠单位及理事长单位、首批贵州省特色文化学校。学院还是贵州省职业教育师资培训基地、贵州省会计电算化培训单位、贵州省公务员计算机综合应用能力培训点、全国计算机信息高新技术考试点;先后荣获教育部2020年度1+X粮农食品安全评价职业技能等级证书“领军院校奖”“突出贡献奖”“优秀师资团队奖”,全国职业教育先进单位、全国粮食系统先进集体、全国群众体育先进单位,贵州省文明单位、贵阳市文明单位、贵州省德育工作先进单位、贵州省体育卫生工作先进单位等100多项荣誉称号。

学院坚持以党的建设为引领,以立德树人为根本,以乡村振兴为己任,以产教融合为路径,以内涵建设为支撑,形成了深化产教融合助推乡村振兴的办学模式,为努力建成人民满意、师生幸福的高水平高职院校而努力奋斗。